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  • 诸城市宜福机械有限公司
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山东厂家果蔬脆片低温真空油炸机

  • 价    格:¥380000/台
  • 品    牌:宜福达
  • 原 产 地:中国 山东潍坊
  • 更新日期:2021-04-29
炸区尺寸: 定制 货号: 定制 种类: 油炸机
温度范围: 70-120° 容油量: 定制 规格: 定制


宜福达低温真空油炸机油炸性能及设备工艺:

 一、   简介: 低温真空油炸机是根据真空状态下进行食品加工的优点而设计的。 真空系统相对于常压而言,是处于负压状态下,如果相对于真空达到0.9mg下,其单位体积内氧气的含 量远低于大气中的含氧量,在这种*缺氧的状态下进行食品加工、脱水,可以减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化,从而避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀,例如脂肪酸化,酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等,从而实现做健康食品之心愿,民以食为天,食则安,民则安,为此食品安全从中央到地方都非常重视,而国民食品安全意识也越来越高,所以加工企业对食品加工工艺要求就要求更严,因此真空油炸就是研发的*进食品加工设备。 真空油炸机原理就是根据在真空度为0.093Mpa中订的真空系统中,即绝对压力为0.09Mpa的沸点大约为40度,在负压真空状态下,以油做为传热介质,食品中的水份就会急速蒸发而从物体中喷出,而热量进入食品组织内部,从而使食品细胞膨胀而实现松软多孔的组织结构,在含 水食品中真空与低温是紧密相关的,在高真空状态下,可以避免高温油炸所带来的诸城弊端及食品营养损失现象。

宜福(鹏福特)低温真空油炸脱水设备,其优点主要表现四点: 01.较高效率的真空设备,即在短时间内处理大量的蒸气及挥发水份,同时*时间内建立起真空度不低于0.093mpa的真空环境,宜福真空设备具有三级真空系统,同时配有高效水蒸气还原油水分离系统。 02.宜福(鹏福特)品牌真空油炸脱水干燥机,具有机内离心脱油系统,食品经过油炸脱水干燥后,当油和物品分离后食品内部及外部表面就附着很多油成份,为些产品必须在真空条件下脱油处理,方可避免在食品从真空到常压环境时,油被压入食品膨化组织中,所以真空油炸含油量最低。 03.宜福(鹏福特)品牌油炸可有多种型号可供选择,其必须具备较大装料量的高密闭性的真空油炸釜(要有与装料量相配的蓄油量和换热面积,升温迅速而稳定); 04.该真空油炸机具有油炸温度、油炸时间、脱油时间针对不同物料,油炸方式等参数的自动控制装置,避免人为因素造成产品质量的不稳定。